4.Uluslararası Bursa İpek Yolu Film Festivali

Bu akşam 21.30 başlayacak filmin sonunda 4. festivalide bitirmiş oluyoruz. Her sene vize haftasına denk gelsede Bursa için faydalı bir 10-12 gün geçiyor diyebiliriz. Tabi ben tarihi eleştirdiğimde organizatörlerde bizi eleştireceğine okulu bitirseydin iki tarafta kurtulurdu diyebilirler, saygı duyarım. Zaten Antalya Film Festivali'nden hemen sonraya denk geldiği için tarihi değişecek.
Öyle çok bi sinema bilgisi veya birikimi olan biri olmamakla beraber severim festival filmlerini izlemeyi. Zaten gittiğim filmlerin büyük çoğunluğunu oluşturuyorlar. Çünkü gidemiyorum şu popüler filmlere. Nedenini bilmiyorum ama gidemiyorum. Şimdi aklıma gelen James Bond, Batman, Vali ve Polis...Polis'in tarihi 2006 galiba. İşte 4 sene 4 film.
Bu haftaya bakalım.Bahtıkara, Ressam, 40.Kapı, Mommo...Mommo'nun tarihi...:) Çarşamba akşamı. 4 gün 4 film. Tabi bu filmlerin iki tanesinin en iyi film, bir tanesininde en iyi yönetmen ödülü alması daha bir güzel oldu. Seneye görüşmek üzere beyaz perde. Gerçi bir tane popüler film hakkım var, onu kullanırım seneye kadar.

Evde suşi yapımı

Bir blog -sağolsun- suşi yapımını tarif etmiş. Hem insanlığa faydam olsun hemde aradığımda bulayım diye buraya koyuyorum. Yapın yaptırın.

1) Nori (a.k.a yosun. Migros'ta ya da büyük marketlerde satılıyor.)

2) Pirinç (Basmati olmayacak, kısa pirinçler makbul. Calrose olabilir)

3) Havuç

4) Salatalık

5) Somon füme

6) Surimi (marketlerde var, yengeç eti)

7) Hasır amerikan servis. (suşi roller bulamayanlar için ideal)

8) Soya sosu ve wasabi

(başka malzemeler de konabiliyor, tercihe bağlı)

Pirinç haşlama kısmı oldukça basit, bire bir ölçü denen haltı kullanmamak lazım yalnız. Bir bardak pirince üç bardak su katınız efendim. Ha, bir de pirinci yıkamadan haşlamak gerekiyor ki yapışkan bir hal alsın. Sebzeleri uzunlamasına ya da Frenklerin dediği gibi julyen doğradıktan kelli, yosunu amerikan servisin üzerine koyunuz. Tırtıklı kısım içe gelecek, yani yosunun tırtıklı kısmı. İçine pirinci koyup yaymak gerekiyor. Bir kase suda narin ellerinizi ıslatıp, pirinçleri iyice bastırın. Sonra üstüne salatalık, somon, havuç, işte ne istiyorsak koyuyoruz. Sarma kısmı az buçuk çetrefilli ama şipşak öğreniliyor. Olay şu; amerikan servisi kullanarak rulo yapmak gerekiyor. Bir tur döndürüp bastırın, hafifçe itip tekrar bastırın, rulo tamamiyle bitinceye kadar bunu yapmaya devam edin. Artema gibi yani. Sonunda şahane bir rulomuz oluyor. Keskin bir bıçakla kesiniz, oldu da bitti maşallah. Az biraz wasabiyi soya sosuyla karıştırıp, suşilerimizi banıyoruz, şapır şupur yiyoruz.